普洱茶泡法
-
“茶水分离”是怎么回事？
喝普洱茶，你喝到的是茶汤还是茶水？喝到茶汤，讲究的是醇厚润滑、满口留香……喝到茶水，则是茶与水貌合神离，交融不到一起，这就是所谓的“茶水分离”。 一、什么是“茶水分离” 茶水分离可不是说泡完茶后用滤网把茶叶隔开，只留下茶汤，而是对茶汤口感的一种形容。 口感好的茶汤，茶叶内含物质能与水高度溶合，产生回甘、苦涩、香气、喉韵等等，可以说，喝…
-
除去投茶量，还有哪些因素影响普洱茶汤浓淡
影响茶汤浓淡的因素有哪些？ 1、制茶工艺——揉捻 在普洱茶的制作过程中，有一道工序——揉捻。 揉捻的目的一个是将晒青毛茶塑型，另一个是使茶质在冲泡时能够随着水和冲泡节奏恰当溢出。 在这道工序中，揉捻力道的掌握成为关键。 揉捻的轻了，在冲泡时，茶质溢出的慢，造成茶汤滋味前面淡薄，后面渐浓； 揉捻的重了，冲泡时茶质溢出迅速，使得茶汤滋味前面浓重，后面淡薄。 2、…
-
普洱茶的“水”有多深，了解一下！
茶与水是互相成就，谁也离不开谁的，自古就有“水为万茶之母”的说法，因而就产生了一些与“水”有关的品茶专业名词。了解这些词，你就能知道普洱茶的“水”有多深了。 【 水性 】 指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，除酸、甜、苦、涩之外，最主要的有七个方面，即滑、化、活、砂、厚、薄、利。 其中滑、化、活、砂、厚是正面特点，如＂入口即化＂就是指苦涩味化得快；薄和利则是不好…
-
快时光生活，慢时光饮茶，你知道普洱茶的喝法吗？
喝普洱茶时不仅可以单饮，可以与其他茶材配成复合茶，常见的有加陈皮、菊花、花茶、蜂蜜等。 陈皮普洱 在普洱熟茶中加入陈皮或者干桔皮，共同冲泡而成，陈皮普洱口味略苦，但可以理气健脾，去燥化痰，适合呼吸道需要保健的人士。 菊花普洱 用普洱熟茶和贡菊一起冲泡，口感清爽，菊花清热解毒，熟普茶性温和，两者同时饮用，性能调和功效倍增，菊花普洱茶尤其适合热性体质者。 花茶普…
-
茶知识|茶道六君子正确用法，你知道吗？
六君子”三字出自苏东坡诗集中《送周朝议守汉川诗》：“茶为西南病，甿俗记二李。何人折其峰，矫矫六君子。” 茶道六君子作为泡茶辅助工具，很多茶友还不会使用？今天给大家介绍一下～ 茶筒 误区：茶筒就是茶桶，用来储存茶叶器具，或是用来醒茶的器具。 正确：用来盛放茶艺用品或盛放其他五君子用具，不是用来盛放茶叶的。 茶漏 误区：茶漏与茶滤是一回事。 正确：茶漏是置茶时放…
-
茶知识|别乱撬茶，手把手教你专业撬茶方法
茶叶可不能乱撬！茶叶撬不好，泡出来的茶真的不好喝！ 最近很多新茶友反应撬茶非常难，一不小心就撬碎或伤到自己手。今天茶农阿曼就来跟大家盘盘，该如何正确撬茶呢？ 撬茶方法： 1、左手按住茶饼的侧后方，从窝心45度斜插到底。 2、隔1—2厘米再次插入，顺着茶叶层状纹路轻轻撬取，一块尽量撬5-10克。 这样撬下来的普洱茶条索清晰，撬茶过程中碎茶比较少。 注意事项： …
-
熟普怎么泡才好喝?
想要泡出顺滑甜润的熟普，除了用好水以外，选用器皿也是关键，泡熟普与之最佳的搭配就是紫砂壶，当然白瓷盖碗也很不错。 冲泡前的准备： 茶器：紫砂壶（180lm）或者白瓷盖碗（150lm）、公道杯、茶杯、茶巾、茶滤。 出汤时间：5秒左右 水温：100℃ 茶量：8g熟普 第一步：取茶 冲泡熟普洱茶一般用100度的沸水，泡茶的茶水比很重要，这里以150ml的白瓷盖碗，…
-
普洱茶干货｜为什么你泡的普洱茶又苦又涩？
普洱茶内含物质丰富有利有弊，好的方面在于茶汤滋味饱满度高，不好的方面在于冲泡手法不当就有可能导致苦涩强烈。 许多茶友都遇到过类似情况，别人泡很好喝的普洱茶，自己泡出来却有明显的苦底和涩感，仿佛喝得是完全不一样的两款茶。这是为什么呢？ 普洱茶的冲泡手法看似大同小异，但诸多冲泡细节却会影响到最终的茶品表现。排除品质问题，如果一款普洱茶喝起来又苦又涩，茶友们在冲泡…
-
阿曼谈茶：冲泡普洱茶的标准是什么？与茶叶品质又有何关联？
今天阿曼和大家聊一下后台问得比较多的问题：8g或者是7g普洱茶究竟可以冲泡多少泡？部分茶友跟我说，去购买茶叶时，不少商家会向他们保证自己的茶可以冲泡20多泡，甚至可以冲泡30多泡。可基本上没有说自己的茶只可以冲泡10多泡甚至10泡之内的。以阿曼去逛茶叶市场的经验来看，情况基本上是这样的。 但这些说茶叶可以冲泡20多甚至30多泡的商家，并没有明确地告知茶友们，…
-
云南七子饼茶喝法及泡法
普洱茶有各种各样的形态：沱茶、饼茶、砖茶、散茶。饼茶，是普洱茶最常见的一种茶型，重量通常是357g，每7块饼茶包装为1筒，所以俗称为七子饼茶； 饮用后有明目清心、提神醒脑、降低血脂、消脂塑形，以及补充维生素和矿物质等功效。数字“七”，也象征着多子、多地、多福、多寿、多禧、多禄、多财，寓意美满。 七子饼茶也称圆茶，属于紧压茶，形状紧结端正，茶色乌润，茶香纯正馥…
