我是来自云南勐海的阿曼 ，一位世代与普洱茶打交道的茶人 。近几年普洱茶越来越受到众多茶友的喜爱，伴随普洱茶市场日渐火爆的同时， 各种做旧茶、渣料茶、外地茶也开始充斥市场，从几十元一饼到上万一饼，价格乱象丛生。
现在的普洱茶市场比较复杂，不少普洱茶友有过买茶吃亏的经历，隔三岔五就有茶友让我帮其鉴茶，我也每天在微信上反复提醒大家，看准了再下手，看准了再下手，可还是有部分茶友鉴别能力不足，入手了一些性比价较低的普洱茶，甚至还有一些刚入门的新茶友拿着19.9元买到的冰岛普洱茶来让我鉴别，那场景真是令人啼笑皆非。
与之相反的是另外一类茶友，秉承着“只买贵，不买对”的原则，认为便宜没好货，导致他们买普洱茶的时候只看价格，不去细致的鉴别茶的质量，结果往往是高价买低价茶。
听了太多茶友们的抱怨， 我决定写篇教程，讲讲怎么选购普洱茶，今天主要给大家讲解一下普洱生茶和普洱熟茶，以及云南各大山头中的古树普洱茶特征，砖茶、饼茶、沱茶、七子饼茶等等，乔木茶和大树茶、台地茶的区别，纯料茶和拼配茶的区别，普洱茶的泡法，普洱茶的收藏方法和鉴别方法。要讲的东西着实有点多，我的目的只有一个，希望各位茶友在选购普洱茶的过程中少走弯路。
生茶和熟茶的区别
先说说茶友争论较多的一个议题：普洱生茶好还是熟茶好？阿曼觉得普洱生茶熟茶各有千秋。
普洱生茶：生茶具有一山一寨、一寨一味的特征。口感滋味丰富，层次感强，韵味十分明显，能极大的挑战茶友的味蕾，是送礼和收藏的佳品。
普洱熟茶：熟茶经过渥堆发酵，茶性更温和，口感更醇厚，绵软回甘，无苦涩之感。因为口感的独特性，深受父母长辈和女性的喜爱，适合品饮熟茶的人群众多。
阿曼觉得不必纠结于生茶好还是熟茶好，两者并非对立的存在，两者茶性互补，在适合自己体质的基础上，主要还看自己喜欢哪种口感。其实真正的普洱茶爱好者都是各种收藏各种品鉴。想对普洱茶友有更深了解的茶友可以加阿曼微信 ，闲暇之余我总是喜欢在微信上帮各地的茶友免费鉴茶，交流品茶心得！
普洱茶的鉴别
在我们对普洱茶有大概的了解后，就会发现其实普洱茶并没有那么深不可测。鉴别普洱茶的好坏，其实也很简单：
一看外观：先看茶叶的条索。一般情况下，老叶较大，嫩叶较细。
二看色泽：新茶要有光泽，不能暗沉。层次差的色泽黑褐，枯暗无光泽。
三看汤色：好的普洱茶，茶汤是透明的，次质的普洱茶，茶汤发乌，浑浊。
四闻香气：香气中不能有杂味，异味，香气要纯正。
五品滋味：滋味纯正很重要，不能有挂舌，喇嗓，锁喉之感。
追根溯源，要想了解普洱茶，必须一起走进普洱茶的重要发源地—勐海县，高海拔低纬度，特别适合普洱茶的生长。普洱茶的核心产区，包括景迈、南糯、勐宋、布朗、巴达、贺开等，以及帕沙、那卡、拔玛、班章等等。
我是云南茶农阿曼，从小就和普洱茶打交道，也有十几年的做茶经验了，了解到云南普洱茶六大名山、五十多个名山名寨之间的普洱茶特色和差异，更了解了台地茶和古树茶的差异。同时也了解到真正的普洱茶爱好者心中的担忧：
1，担心买不到物有所值的普洱茶，源头价和当地茶行的价格相差四五倍甚至更高。
2，担心买到假普洱茶，比如年份、等级、山头等信息不实。
3，担心在原产地买普洱茶后，品鉴后不满意无法退换货。茶友们如果也有类似的问题，不妨和我进行深入的交流。
「年少不懂普洱茶」「喝懂已是不惑年」 普洱茶的知识非常多，一篇文章我也讲不完，不过我空闲的时候，都会在朋友圈发一些普洱茶知识，以及鉴别普洱茶的真实案例，茶友没事儿可以看看。
我是本地茶农阿曼， 今天免费给茶友们提供鉴茶服务，阿曼微信：ampuer01 ，添加微信好友，再送各大山头的普洱茶样一份，供茶友品鉴和学习。
