普洱茶鉴别

普洱茶的选购、品饮、收藏都有学问，而选购普洱茶是接触普洱茶的第一步。那么，如何才能选到适合自己的、优质普洱茶呢？ 选购之前，我们要明确一分钱一份货的原则，贵的不一定是好茶，好茶一定不便宜，如果你只关注价格，只能用19.9买一张棉纸了。但是想相对的少花钱去买高品质的普洱茶，就要注意选择了。 一、选可靠的品牌 我们在选择的时候，首先选择大厂产品和自己试饮过的品牌…

好的茶香能够提升品饮体验，是普洱茶品饮中不可忽视的价值，主要是嗅觉的美好感受。茶叶的香气从生长、采摘到仓储都会沾到“气息”，就是普遍说的品种香、工艺香，环境香等。 不同的茶，品种不同，生长环境不同，采制加工不同，都会造就不同的香气，从香气的类型来看，茶叶香气各有千秋，但从香气质量的评定来看，可以从香气的纯度和持久度来做考量。 茶叶香气的品鉴方法 茶叶香气的标…

茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。 茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。 干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。 买茶必须注意以下几个方面：…

很多人在喝茶感受茶汤的时候除了听到苦涩或者甜醇回甘之外，可能也听到过有人用浓淡或者饱满来形容茶汤，那么浓淡度和饱满度有什么区别？与茶叶品质有关系吗？ 1、浓淡度 浓淡度一般是指茶汤味道的强度，而茶汤的浓淡一般与投茶量、冲泡时间和水温等有关系。 投茶量越大、水温越高、茶叶的浸泡时间越长等，都可以让茶汤变浓，但这些方式只是增加了茶汤的浓度，而不会让茶汤有其他表现…

喝茶是一件令人愉悦的事情，而在品饮过程中我们最常听到和感受到的也就是“生津回甘”，今天我们就来看一下普洱茶的“生津”到底是怎么一回事。 1、什么是普洱茶的生津？ 津，即唾液。 普洱茶的生津也就是指我们在品饮茶汤之后，口腔因受到茶汤内含物质，如茶多酚、有机酸等刺激而出现分泌唾液的现象。 2、为什么会生津？ 普洱茶的制作原料——云南大叶种晒青茶，从鲜叶采摘环节开…

我们喝茶时经常会听到，“这款茶的收敛性很好或这款茶的收敛性较差”的评价。 在喝茶时，最平常的做法，也就以适口来评判一款茶的好喝与否，收敛性这个词虽不陌生，但要描述清楚还是会有很多疑惑。 收敛性字面上给人一种收缩内敛的感觉，放在普洱茶上却能够解读出不一样的美。 东方人对茶饮，既追求茶滋味带给身体的直接感受，又在茶饮的基础上追求灵性美。二者结合，给一款茶的收敛性…

普洱茶的口感，是茶汤通过刺激人体的味觉、嗅觉、触觉而形成的一种综合的主观感受。口感产生的基础是普洱茶的水浸出物，与其中的主要成分有着密不可分的关系。 而常说的“协调性”，就是普洱茶中各种成分的比例差异形成的，所以出现有些茶香醇甜润，有些则苦涩难化的情况。学会品鉴普洱茶的“协调性”，可以帮你快速选出一款好茶。 普洱茶的协调性 普洱茶的“协调性”是受甘甜度、苦涩…