普洱茶泡法
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茶汤浑浊,怎么回事?
无论喝什么茶,我们都希望眼前的茶汤清透明亮,甚至将其视为评判茶叶品质的一个标准。那么,如果茶汤中有些浑浊,是否就可以断言说此茶品质不佳呢? 影响茶汤透亮的原因有先天品质,也有后天冲泡,我们还得分开辨别。 一、茶原料导致的浑浊,采摘时的原料问题会导致普洱茶茶汤的浑浊 1、出现“毫浑”现象,就会导致茶汤浑浊,而出现这种现象的原因是因为茶品原料幼嫩,茶菁上就会有较…
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三大主流茶具冲泡指南,帮你脱离新手区
工欲善其事,必先利其器。对茶叶来说,好原料不太容易做坏,但确实有“泡坏”的可能。阿曼经常会遇到新手茶友“这茶用什么茶具、怎么泡”的疑问。所以专门做了这一期专题,对比三种主流茶具:盖碗、紫砂壶、玻璃杯,整理出一份三种茶具的万能冲泡指南。 1、盖碗 优点:可以自由控制坐杯和出汤时间,便于观汤色、闻香。能很好地发挥茶叶本身的味道,滋味均衡协调。 缺点:新手需要多冲…
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普洱茶耐泡就一定是好茶吗?
耐泡并不能衡量一款普洱茶的好坏,因为很多原因都导致比较耐泡。也有原因会导致好茶不怎么耐泡。这当中也有树龄的加持,但不是古树就肯定比小树值钱,很多小树价格都超过其他山头古树的。 新茶相对是没这么耐泡的,因为茶叶的滋味还没开始爆发出来。学费茶则不同,出道就是巅峰,这点不能直接对比。而明明是新茶,却说很耐泡,价格也不高,这些往往就是这些茶了。 古树茶耐泡,这是很多…
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闲暇喝茶 ,怎样把茶泡的更好喝?
周末,今天也是一天忙碌。终于到家了,唯有在这一刻,觉得特别的放松惬意,在喜欢的空间,用喜欢的茶具,泡一壶好茶,看看喜欢的书…这是我最喜欢的解压的方式之一。不知道你是通过什么方式解压的?喝茶多年,虽然没有专门深入研究,身边有着一些专业做茶的热爱传统文化的朋友,也会受影响,多多少少有些小心得。 环境的影响。好环境可以让身心安定下来,这是品茶学茶泡茶的首要前提。心…
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喝茶小知识 “浓非厚、淡非薄”
喝茶时会听到茶友们讲“浓非厚、淡非薄”这句话,听起来似乎有些矛盾分不清。今天就来详细解读一下这句话在茶中应该如何理解。首先“浓非厚”,简单来讲“浓”是指茶汤味淡的强度,即口味重或轻的一种感受;“厚”是指茶汤饱满厚实的一种感受,茶汤入口有饱满度,厚实感,嚼之有物的感觉。 一、一般“浓”是由以下几点决定的:1、投茶量太大/盖碗偏小。一般来说普洱茶是一泡8-8.5…
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普洱茶怎么泡?生,熟茶泡法大不同
想要得到一杯雅致的普洱茶,前期靠的是优质的原料和精湛的制茶工艺,后期就要靠泡茶人的功夫。 中国人的泡茶方式也在随着时代变迁有所改变。唐代茶道大盛,泡茶之法主要有煎茶和煮茶两种。宋代,点茶法盛行,尤其受喜爱斗茶的文人雅士青睐。明清时期,制茶工艺趋于成熟,泡茶方式也有所简化,我们现在常用的壶泡、工夫茶都是始于明朝,这种方式让茶饮更好地“飞入寻常百姓家”。 想要泡…
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普洱茶“忌讳”拿出来就泡!茶农阿曼会多做3件事,茶香味浓韵味足
我国的茶叶很多,有成千上万种,喜欢喝茶的人也很多,但是每个人喜欢的茶叶都不一样,有的人喜欢绿茶的鲜爽,有人喜欢红茶的味儿,有人喜欢乌龙茶的香气,而有的人喜欢普洱茶的醇厚。 普洱茶是其中一个比较神奇的茶叶,他是在不断变化中的茶。时间不同茶味不同,品尝普洱茶,可以品尝到新茶的鲜爽,又能感受到老茶的陈韵。普洱茶越陈越香,大家都知道,但是不单单茶叶的茶香味会越来越香…
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高温冲泡是检验茶叶品质好坏的标准吗?
从品饮的角度来看的话,很多人在冲泡不同茶类的时候会选择不同的水温,目的是为了能够让茶叶展现出更好的口感香气滋味等,进而带来更好的品饮体验。但很多人认为这种方式无法更好对茶叶品质进行判断,要用高温冲泡才能检验茶叶品质,因为“好茶不怕开水烫”,但真的是这样吗? 客观来说,在未经仓储前,好茶=特定产区优良品种的原料+正确工艺,而使用高温冲泡的方式恰好可以对原料和工…
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投茶越多,茶汤越有粘稠感?
喝茶越久,越追求更高的品饮体验,比如茶汤的粘稠度等等。很多人可能会觉得投茶越多,闷泡时间越久,茶汤就越黏稠,那么事实果真如此吗? 1、先理解浓淡度和粘稠感 浓淡度是滋味层面的,而粘稠感则是口感方面的,两者不在一个范畴。 投茶量的多少以及闷泡时间的长短,一般只会对茶汤的浓淡造成影响。投茶量多,闷泡时间久,茶汤浓度会相应增加,但并不代表茶汤会更有粘稠感,甚至会造…
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是什么“锁”住了你的喉咙?
只想简简单单喝个普洱茶而已,怎么喉咙就被“锁”住了呢?是什么原因造成的这种“锁喉”现象?是普洱茶的品质不好?是喝茶姿势不正确?还是其他原因?在理清原因之前,我们先来看一下什么是锁喉。 锁喉,即喝茶后喉部出现的不舒适感受,表现多为喉部干燥,出现收敛感,喉咙发痒等感觉。 那么是哪些原因造成的呢? 1、内在因素 内在因素简单来说就是原料、工艺及仓储所造成的影响。 …