喝茶时会听到茶友们讲“浓非厚、淡非薄”这句话，听起来似乎有些矛盾分不清。
今天就来详细解读一下这句话在茶中应该如何理解。
首先“浓非厚”，简单来讲“浓”是指茶汤味淡的强度，即口味重或轻的一种感受；“厚”是指茶汤饱满厚实的一种感受，茶汤入口有饱满度，厚实感，嚼之有物的感觉。
一、一般“浓”是由以下几点决定的：
1、投茶量太大／盖碗偏小。
一般来说普洱茶是一泡8-8.5g的投茶量，盖碗选用120mI左右的。如果说投茶量过多盖碗太小的话，自然泡出来的茶就会比较浓。
2、坐杯时间太长，就会使茶汤浓一些。
3、一泡茶如果不浓我们可以通过增加投茶量、增加浸泡时间等来提高，但是这些只能是在它原有的味道上面叠加，并不能影响茶汤的厚度，那么我们再来了解一下茶汤的“厚”。
二、茶汤的“厚”是指以下两点：
1、指茶叶的内含物质丰富，内含物质越丰富的茶，层次感就越多，茶叶的内含物质在不同的泡数中逐渐的释放出来，每一泡茶给我们的体验都是不一样的。
2、指汤水的厚实粘稠顺滑，一般我们指茶汤厚的茶，它的汤水在10道以前，它的茶汤都是相对饱满厚润，汤中有颗粒感，回甘生津很强，也就是我们常说的“有胶质感”。
2“淡非薄”中“淡”是指茶汤味不够重，比较清淡，只要把茶汤泡浓了是可以解决的，但是“薄”，是指茶汤很寡，没有内容，很多新茶客是不太好分清这两点的。
影响茶汤“淡”的因素
1、投茶量少
2、坐杯时间太短
3、这泡茶杀青时间短
4、泡茶水温不够，冲泡普洱古树茶要保证每一次都用沸水
二、茶汤“薄”是指以下几点：
1、茶汤淡寡、没有滋味感
2、香气持久性低
3、不耐泡／前两泡还行，后面就会有断崖式的跌落。
我们讲“淡且薄”，就是茶叶的先天不良了，没有办法通过后期的冲泡来改变。
那么“淡非薄”，是指这泡茶茶汤虽然清淡，但是汤中自带傲骨，味虽轻，但是滋味清冽层次感丰富，喉韵绵长，耐泡度高。
关于对“浓非厚、淡非薄”的理解，还是需要我们多喝多品鉴オ可以领会到的。
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