“号级茶”“印级茶”“七子饼”对应代表的是目前市面上的普洱茶的三个重要的年份。
号级茶，是1957年以前的私人茶号茶品，也被称为古董茶。它是农耕文明时期，小作坊经营的各种堂号茶庄，运用手工工艺制作的饼茶、团茶。
号级茶主要是紧压圆茶，采用的是石墨压制的制茶工艺。一饼357克，七饼为一桶，七片茶无包装内票，只有内飞，外面用的笋壳包装，笋壳上面会印上商号。主要的知名茶号有乾利贞、宋聘、杨聘、同庆号、同兴号、同昌号等。
印级茶，是1957年以后生产的带着中国茶叶公司的商标的一系列“红印、蓝印、黄印”的茶。
从20世纪50年代到60年代末期，私人作坊散去，普洱茶生产进入公私合营或国营时期。
国营茶厂出品的普洱茶，茶饼都加封了一张外包装纸，印有有“中茶牌圆茶”和“中国茶业公司云南省公司”繁体中文字样。中间“茶”字的颜色分别命名品种。分别有红印、绿印、蓝印、黄印四种。所以这一时期的出产的普洱茶，亦被称之为“印级茶”。
代表性老茶有大红印、无纸红印、红印铁饼、蓝印铁饼等。此外印级茶的制茶师傅都是从之前的号级茶庄募集而来，选料开始以勐海茶区为主，所以印级茶时期可以看做是集中力量开发勐海茶区的一个时期。
七子饼茶，是70年代后国营茶厂生产的普洱茶饼，外包纸印有“云南七子饼茶”字样。
20世纪70年代中期，海外市场对普洱茶的需求逐渐增大，中国土产畜产云南茶叶进出口公司对普洱茶进行了编号。
1972年之后，国营茶厂生产的普洱茶饼，外包纸印有“云南七子饼茶”并附印拼音字母。
中间“茶”字以绿色为主，个别印红、黄色“茶”。较为常见有勐海茶厂出的7542、7572、8582、7592等，还有下关茶厂8653、8633等。
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