耐泡并不能衡量一款普洱茶的好坏，因为很多原因都导致比较耐泡。也有原因会导致好茶不怎么耐泡。这当中也有树龄的加持，但不是古树就肯定比小树值钱，很多小树价格都超过其他山头古树的。
新茶相对是没这么耐泡的，因为茶叶的滋味还没开始爆发出来。学费茶则不同，出道就是巅峰，这点不能直接对比。而明明是新茶，却说很耐泡，价格也不高，这些往往就是这些茶了。
古树茶耐泡，这是很多茶友的认知，甚至用耐泡程度来衡量这款是不是古树茶。其实耐泡的不一定就是古树。
第一：老叶子，采集比较老的叶子，这些叶子是比较耐泡的。
第二：叶子多，芽头是没有叶子耐泡的，要是芽头比例太高，那叶子占据的比例就少，自然没这么耐泡。
第三：年份，存过的茶耐泡度很提高很多，内涵的滋味很大比例都转化出来，出味相对也慢，可以延长很多冲泡次数。而最耐泡的，其实还是茶梗。
同等级，同年份，理论上肯定是古树茶更加耐泡，这也是为什么存茶的首选。一些茶区采集比较早，茶叶特别嫩，在新茶的时候是不如那些采集晚的耐泡。这等于熟茶当中的宫廷，不如等级低的熟茶耐泡，但滋味却更好喝。
但生茶是可以存放的，好的工艺更加需要存放，一旦存个两三年、三五年，那就完全不同了。合格工艺，耐泡的新茶不差；但不代表就是很厉害。耐泡只是一个阶段的标准，并非全部，不要被带偏了。只要滋味每一泡都很稳定，这就是合格了。
衡量一款生茶好不好，是要经历时间考验的，在新茶的时候过多的吹嘘，存下去往往都不怎么样。还有扛一次高温就知道了，是骡子还是马，一个夏天的高温，就能看出来。好的工艺都能扛高温，但不能扛高湿度。亲自存放，比任何人的说辞都重要。
发布者：a_man，转载请注明出处：http://www.tiandicha.com/6021/
声明：部分文章来源于网络，仅供学习交流，如有侵权请联系删除。
扫微信领茶样 
