说到普洱茶，我们最常见的就是砖、饼、沱等形状，这是因为在马帮驮茶的年代，散茶不容易运输，为了便于普洱茶的长途运输，所以把普洱茶做成紧压茶。紧压茶不仅有利于茶的储存，同时紧压成型使得普洱茶内部降低了与氧气和光线的接触，为微生物的活动提供了一定的空间，更利于香气保存及后期陈化。
虽然紧压茶有着各种各样的好处，但对刚开始喝普洱茶的茶友来说却不那么友好。很多茶友都吃过撬茶的亏，不是手被茶针戳了，就是撬出来的茶碎一地。今天阿曼就来教大家如何轻松撬开普洱茶!一起来看看吧！
错误的翘茶方法：
暴力徒手掰茶
新手面对一块圆溜溜的茶饼和一把尖尖的茶针，实在无法想象该怎么利用茶针把茶叶撬开来。一些心急的茶友索性直接上手掰。想要掰开一饼压制的松紧得当的茶饼，绝非易事，对人来说是一种折磨，对茶更是。
用手掰开茶饼时，我们需要找到一个着力点，然后用力给茶饼撕开一条裂缝，持续加力后，这条缝隙逐渐变大最后一个断面。这样掰开茶饼，给茶饼的打击是由点到线，由线到面的伤害。着力点的茶叶肯定会碎裂，断面的茶叶也会掉下不少碎末，这些碎末不仅不耐泡，也不耐存储。
每一饼茶都是经过制茶师傅耐心高温加湿、揉捻成型制作出来的，每一饼圆润饱满的茶饼背后是制茶师傅的汗水。如果徒手掰开，只会让一饼好茶面目全非，实在是一件吃力不讨好的事情。
用刀切成块状
普洱紧压茶不仅有茶饼状，还有块状。一次泡一块，十分方便。一些茶友就用刀把原本的饼状的普洱茶切成一块一块的。手起刀落下，只见砧板上出现了很多茶块，但更多的是一层层茶末。这样的做法虽然方便了取茶，但是对于茶饼来说伤害更甚。
我们都知道在茶叶存储中，需要对水分的存在深恶痛绝，如果砧板不是完全干燥的，茶饼放在上面的短短几分钟内，就能吸附大量水汽，茶叶会很快变质，十分不利于后期存放。用刀切成块状之后，取茶方便了，但是给泡茶增加了难度。
一、过厚的茶块内部的茶叶难以被完全浸湿，内部茶叶蕴含的茶内质难以析出。
二、块状的茶块外部茶叶的完整性被破坏，茶内质析出过快，冲泡时茶汤会过于苦涩。
用刀切成块状的茶块，冲泡起来十分不好掌握，完全就是在搞破坏。
正确的“翘”茶方法：
撬茶常用工具
撬普洱茶的工具，通常分为茶刀、茶针、茶钳三大类。
翘茶步骤：
洗净双手，将用来装茶饼的取茶荷或者其它干净的器具放在平整的桌面上。先把饼背面的贴纸轻轻撕开，再揭开绵纸，揭开绵纸时不要过于用力，以免将绵纸扯坏后，无法将撬过的茶饼再包好。
揭开绵纸后，拿起你准备好的茶针或者茶刀，右手握住茶针的柄，将茶针沿着高出饼心窝1-2厘米处的位置，往正前方使劲，直到茶针没入茶饼已经快到手柄那里。将茶针不断插入茶饼的同时，还需要利用手腕的力，将茶针往上方抬起，这样才能撬取茶块。
有时候茶针插入一次茶饼还不能撬取足够的量，那么此时，还需要再撬一次。重复上述动作即可。只要掌握了撬茶的原则，其他饼型的普洱茶撬取原则与方法亦是殊途同归，不管是生茶还是熟茶，在撬茶的过程中，都要尽可能的慢一点，沿茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬，这样可以把茶撬的更完整些，更有利于冲泡。
温馨小提示：在撬茶的过程中要避免用力过猛，失手误伤自己，切忌用手去把它掰断，最后，撬开的普洱散茶要注意储存，防止变质和产生其异味。
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