普洱茶的著名茶山众多,之前阿曼已经讲到了普洱茶山的革登、莽枝和布朗山老班章,这一篇继续给大家介绍勐宋、景迈的古树普洱茶,它们是古树茶中比较出名的两款,今天阿曼就给大家详细介绍一下,这两款古树茶的生长环境以及茶性,口感特点。
勐宋
西双版纳州境内有两个地方叫勐宋,一处在勐海县城东北约25公里处,另一处在景洪之南中缅边境。勐海勐宋茶园因地理位置接近南糯山,茶性亦与之近似,茶汤甜滑,回甘清冽而持久,茶质较厚,但涩度略高且挂舌。
景洪勐宋的古茶树群落是云南各地古茶园中历史最久的几处之一。茶区海拔1600米上下,所产的野生型、栽培型大树茶深受茶人的喜爱。景洪勐宋大树茶分两类,一种为甜茶,一种为苦茶。用来加工、制茶的为甜茶,特点是水质柔滑,香气浓郁饱满,舌后苦尾较重。

景迈
景迈茶区位于思茅西南部的澜沧县,南临勐海地区,是近年来由于有独到特色而身价倍增的一个茶区。景迈地区亦是历史悠久的茶区,当地古茶林规模在万亩左右。
景迈地区大树茶颜色青绿,条索细紧。口感特点是上颚中、后段有高扬的花蜜香,水质轻甜,刺激性高而茶质较薄。台地茶条索细小紧结,花蜜香扬而苦涩重,水薄性烈。

部分景迈茶的特殊花蜜香气,除了来源于当地茶叶特性外,更主要是因为制茶工艺中采用类似乌龙茶工艺的浪青(摇青)技术,这种工艺虽能提升香气,但却会导致茶质薄化、口感粗糙、不耐陈化。因而这类有冷发酵的景迈茶多属于适合新鲜品饮的茶品。

阿曼深知,爱茶,是一种信念;做茶,则是一份责任!守护云南古树茶,我矢志不渝!
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