为何市面上的碎银子普洱茶价格差距过大?

什么是“碎银子”？

碎银子也称茶化石、茶珍珠、金沙等，因外形酷似散碎银两而得名，大部分的碎银子是由普洱熟茶发酵后的边角料经过人工增香、增胶，液压，切割，抛光的再生品。

为什么说“碎银子”是普洱茶中的臻品？

首先，在普洱茶中，树龄越高，选料越好，果胶含量就越丰富。而果胶含量的高低是决定一款好茶的重要因素。

茶叶在加工过程中，必须有足够的胶质和糖分才能结块，而茶菁中只有古树的嫩芽含糖和胶质比较多，从而说明“碎银子”多是古树的细嫩料结块而成的“茶化石”。

其次，“碎银子”口感醇厚、润滑、糯香，滋味饱满绵柔，不仅比普通普洱茶的耐泡度更高，而且，可以煮来喝，煮过的碎银子味道更醇厚香甜，口感更粘稠润滑，入口宛如在喝米汤。所以，在普洱茶茶人们中流传着这么一句话：宁喝一两碎银子，不喝十斤普洱茶。

关于碎银子普洱茶的价格

市场上的碎银子产量相对较低。 每生产1公斤碎银子，需要400公斤普洱熟茶。 所以，这也决定了真正的碎银子普洱茶在销售市场上的价格绝对不低。

在产量很小的情况下，碎银子普洱茶的市场价格与茶叶的品质有关。茶叶的制作工艺精良，纯银普洱茶品质好，价格会高一些，价格在300元/100克左右，而普通纯银普洱茶的制作工艺茶叶比较差，价格也就相对较低。

“碎银子”真的是高档茶吗？

过去老茶头被当成熟茶制作过程中的下脚料，因为没有完成发酵过程，并不是纯粹的熟茶，也不能算生茶。后来人们发现老茶头有丰富果胶物质和糖分，加上一些商家宣传，所以身价上涨。也有人说，碎银子不是老茶头，而是老茶头经过再次加工形成的“优等料”。

确实，老茶头与碎银子在外形上有不同之处。比如老茶头与熟茶是一样的颜色，而碎银子会更黑些，碎银子的口味也会更浓，更耐泡，更黏稠。

总之，碎银子是用老茶头当原料制成的，换句话说，它是经过再次加工的老茶头。

现在经常能听到“宁喝一两碎银子，不喝十斤普洱茶”这样的说法，这也证明了碎银子普洱茶的魅力。