普洱茶放多少年好喝?年份好=各方面都好吗?

人们常说:藏新茶,喝老茶。那普洱茶放多少年好喝呢?有人说5年,有人说10年,有人说15年,还有人说30年,到底哪个年份的好呢?各年份的普洱茶口感如何?一起来看看吧!

陈期1-6个月

生茶:水汽初褪,香气高扬,滋味有青涩也有饱满,回甘生津迅速,带有一些青味(程度视工艺原料而定)。新茶性偏寒,刺激性略强,更适于收藏,等沉淀一段时间再品味道更佳。

熟茶:出堆时间不久,茶汤中会伴有堆味,汤色较混浊(程度视工艺原料而定),口感滋味初显陈香。新熟茶性温,体热人群品饮易生燥上火,但大部分人仍然适于品饮。

陈期1年-5年

生茶:水味已经褪去,刺激性物质经过转化后茶叶的凉性减弱,苦涩感减弱,口感趋于稳定,厚重感增强,花蜜香浓郁持久,一款茶最本质的特点在这段时间出现。

熟茶:堆味散去,茶汤红浓透彻,蕴含着成熟的果粮香,汤感醇厚粘稠,回甜度高,茶汤燥感降低,这段时期的熟茶正在展现最佳状态。

陈期5年-10年

生茶:经过长时间的陈化,茶性逐渐转温,原本的花蜜香开始转向木香、陈香。茶汤苦涩度较低,细腻醇厚,回甘回甜持久,显现出中期茶的气韵。

熟茶:此时的熟茶与之前相比没有太大变化,茶汤透亮度越来越高,滋味有类似焦糖的香甜,陈香厚重。

陈期10年以上

生茶:珍稀少有,这时的生茶陈香气韵醇正饱满,茶汤厚重,入口甜度明显,鲜爽活泼,较有层次感,顺滑爽口,甚至会呈现出药香、樟香等难得的香气。

熟茶:相较之前依然没有太多变化,香气口感依旧保持,如果储存时间过长可能会减弱,所以10年以内应属熟茶的最佳品饮期。

对于爱茶人来讲,茶的每一个转化阶段都应该去尝试,感受其中的变化,这样才能从中领略到普洱茶后转化的乐趣。

年份老≠品质好

普洱茶能越陈越香,但并不意味着年份大于一切。说到底,品质才是最关键的,空有年份除了能唬人,什么都不是。盲目追求普洱茶以老为尊的风气,是不值得提倡的,年份老不如品质好。

唯有原料好、工艺好、仓储好的普洱茶,才会拥有高品质,不仅当下风味好,日后还能成为优质的普洱老茶。品质好的普洱茶,高年份确实能给它锦上添花。而那些原料不好、工艺不好、仓储不好的普洱茶,当下不好喝,即便是存老了,品质也很一般,甚至越存越差,追求这样的普洱老茶又有什么意义呢?年份再久,也无济于事。

所以,选择一款普洱茶还是应该相信自己的感受,而不是一味地相信所谓的年份,年份的高与低是其次,品质好才是关键!

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上一篇 2022年5月18日 下午4:08

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