普洱生茶在茶类中，除了有收藏价值，还具有独特魅力。随着岁月沉淀，不同时期的生普滋味不同。一款茶，千般味道，很多茶友被其魅力征服。不过好茶还得会泡，普洱生茶要怎么冲泡才更好喝，跟着阿曼一起来了解一下吧！
想要冲泡好普洱生茶，首先要了解什么是生茶？
普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。
普洱生茶该如何冲泡？
器具选择
- 盖碗杯：盖碗使用简单、出水快速，选用胎质轻薄的白瓷盖碗，可最大程度保留茶的香气。
- 紫砂壶：紫砂壶的透气性和保温性较佳，可用于冲泡陈年老茶，或是天气寒冷时选用。
水质及水温的选择
冲泡普洱茶原则上应选择软水，如纯净水、矿泉水等，也可用符合饮用水标准的自来水。如本地能找到上佳山泉水，那就更好，好的山泉水必须符合“清、轻、甘、活、洁、洌”六个要素。
清是清澈而透明，轻是水的表面张力大，甘是甘甜可口，活是活水而非死水，洁是清洁无污染，洌是冷洌。
水温以90℃~100℃沸水为佳。大多数的普洱生茶可用100℃开水冲泡。
置茶量（要泡出好的味道，置茶量也很关键！）
我们在取普洱茶的情况下，如果是紧压茶的话，可以用茶刀沿着饼茶层次轻轻地的撬取。取茶量可依据喝茶的人数来决定，若人少，可取普洱茶8~10克；若人多，可取普洱茶15~20克；这样茶量基本就是按需分配的。
醒茶很重要
喝生普需要醒茶，将茶叶放入茶壶或盖碗之后，注入热水，浸泡几秒后倒掉。然后重新注水，如果想让茶汤高香，可以快水猛冲。如果想让茶汤口感绵密柔软，可以定点缓冲注水。
出汤时间
控制出汤的时间，也是泡出一杯美味的生普的关键。普洱生茶的浸泡时间不宜过长，前四泡快出水，后面注水后30-60秒即可饮用，好的生普可以冲泡八道以上。
冲泡后的普洱生茶口感浓醇回甘,滑润醇和,刚入口有些生涩,但回甘迅速,喝起来不会有杂味、水霉味。冲泡后的生普香气高扬,给人以舒适之感,一般有兰花香、蜜甜香等香气。汤色主要以黄色为主,存放不久的生茶汤色浅黄,时间愈久汤色越深。
学会了冲泡方法，找个晴朗凉爽的天气，泡上一壶普洱生茶，感受那独特的韵味。生普的魅力，全在这泡茶的时光里。
发布者：a_man，转载请注明出处：http://www.tiandicha.com/4464/
声明：部分文章来源于网络，仅供学习交流，如有侵权请联系删除。
扫微信领茶样 
