普洱茶有生熟之分，是传统工艺与现代工艺之分，生茶和熟茶也各有千秋，但是两者具体有什么区别呢?
普洱生茶：
普洱生茶的原料采自云南当地乔木型大叶种鲜叶，经杀青、揉捻、干燥后制成毛青，再蒸压成饼，或直接以散茶形式储存。
普洱生茶初为青绿色或墨绿色，后逐渐转为黄红或黄褐色；汤色亦由黄绿色逐渐转为橙黄；香气亦由清香、花香、薄香等类型转化为陈香、药香等。
普洱生茶茶气比较足，入口锐利霸气，浸泡易有涩感，叶底黄绿，富有弹性，叶片完整度比较高。而具有一定年份的普洱老生茶则口感更加顺滑，甜度好，水路饱满，富有力度感。
普洱生茶，性属清凉，清热解毒，消食消暑，解渴生津效果显著。还有降脂、提神、降压等功效，适合年轻群体。不过茶中活性成分较多，对于易失眠者、胃寒的人应该少去喝这种茶。
普洱熟茶：
普洱熟茶采用经过杀青、揉捻、干燥的初加工过的大叶种晒青茶毛料。应用渥堆发酵技术，通过湿熟人工加速发酵，使茶叶速成快速转化而制成。
普洱熟茶颜色呈黑褐或者红褐，冲泡后汤色深红稍带黑，入口无苦涩感，滑顺回甘，有黏稠感，叶底呈红棕色或深褐色，质地较硬。
普洱熟茶，从茶性来看就是温热性，特别适合秋冬饮用。除了同样具备降脂、降压，还有养胃、抗衰老等功效，特别适合中年老年群体以及胃寒的人。
别再傻傻分不清，普洱生茶和熟茶的区别啦！
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